Este plato viene de Cochabamba, de los valles de Bolivia. Es como una enorme Milanesa, muy muy plana hecha de carne de res o de llama que está empanado. La carne empanada es servida con una ensalada de remolacha y zanahoria cubierto con huevos fritos, arroz y papas. "Tienes casi todo en un plato, es un montón de comida"
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