Al contrario de lo que se puede pensar debido a su nombre, este plato es de una textura completamente diferente al de una sopa común.
Resultado de la mezcla guaraní y española, esta sopa se trata en realidad de un bizcocho esponjoso salado, con un alto nivel proteico y calórico.
Sus ingredientes principales son cebolla, agua, sal gruesa, queso fresco, huevos, grasa de cerdo, leche, nata y harina de maíz.
Al incorporar todo, la textura final es adquirida en el horno, aparentando un bizcocho. Suele ser un plato muy utilizado para consumo en ocasiones festivas.
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